Äggallergi

Basfakta

Definition

• Allergi mot allergener i ägg:
  • Symtom tillsammans med påvisad sensibilisering

Förekomst

• Allergi mot ägg är vanligast hos små barn, men förekommer även hos äldre barn och vuxna:
• Cirka 9 %  av barnen (på världsbasis) får äggallergi¹
• Cirka 2–3 % av barnen <4 år får äggallergi²

Patogenes

• Äggallergener består av Gal d 1–6:¹
  • Allergi mot Gal d 1 är det vanligaste allergenet som ger äggallergi
  • Allergi mot äggvita är vanligast hos barn, allergi mot äggula är ovanligt
  • Allergi mot äggula är vanligast hos vuxna
• Se även texten om Födoämnesallergi och icke-allergisk födoämnesöverkänslighet.

Predisponerande faktorer

• Ärftlighet för allergiska sjukdomar.
• Externa faktorer, såsom överdriven hygien.
• Se även texten om Födoämnesallergi och icke-allergisk födoämnesöverkänslighet.

ICD-10

• Z91.0B Allergi som riskfaktor i patientanamnesen, äggallergi

Diagnos

Diagnoskriterier

• Intag av ägg/äggkomponenter som leder till symtom (vanligen inom minuter till timmar) som bekräftas med till exempel specifikt IgE.

Differentialdiagnoser

• Icke-allergisk födoämnesintolerans.
• Se även texten om Födoämnesallergi och icke-allergisk födoämnesöverkänslighet.

Anamnes

• Kartläggning av exponering för äggallergener:
  • Se även texten om Vaccination av personer med allergi 
• Kartläggning av symtom:²
  • Hudreaktioner som eksem
  • Astma
  • Kräkningar, ont i magen och diarré
• Svåra allergiska reaktioner är ovanliga. 

Kliniska fynd

• Kartläggning av vikt och längd.
• Hud:
  • Eksem:
    • Det är främst hos barn som födoämnesallergi kan försämra atopiskt eksem, hos vuxna är det mycket sällsynt
• Vid akuta besvär:
  • Angioödem
  • Konjunktivit/rinit
  • Hjärt-/buk-/lungstatus

Kompletterande provtagning i primärvården

• Pricktest:
  • Kan leda till allvarlig anafylaxi och rekommenderas i allmänhet inte³

Andra undersökningar

• Specifikt IgE:
  • Kan utföras hos alla personer, även hos personer med anafylaxi
  • Har en begränsad sensitivitet (förmåga att utesluta sjukdomen)
  • Bör göras inom eller i samråd med specialiserad vård³
• Födoämnesprovokationer.

Behandling

Behandlingen i korthet

• Elimination:
  • Läs mer i Livsmedelsverkets informationssida om Ägg.
  • Ett livsmedel innehåller ägg om någon av följande ingredienser finns med i innehållsdeklarationen (alfabetisk ordning):
    • Majonnäs, ovalbumin, äggula, äggpulver, äggvita
  • Cirka en tredjedel av personer reagerar på lysozym, E 1105
• Vaccin?
  • Se texten om Vaccination av personer med allergi 

Annan behandling

• Framtida utsikter?
  • Desensibilisering
  • Immunoterapi

Förebyggande behandling

• Tidig introduktion av alla livsmedel rekommenderas.^4-5 

Prognos

• Allvarlig allergi mot ägg är ovanligt.¹
• Äggallergi försvinner ofta med tiden:
  • Hos barn med allergi mot endast ett allergen i ägg är 93 % har allergin vuxit bort vid 4 års ålder¹
  • Äggallergi växer oftast bort före 6–7 års ålder³

Läs mer

Andra relevanta texter

• Födoämnesintolerans och och födoämnesallergi
• Märkning av livsmedel
• Fiskallergi
• Komjölksallergi, mjölkproteinallergi
• Sojaallergi
• Allergi mot frukt och bär
• Allergi mot grönsaker
• Allergi mot nötter, mandel och fröer
• Allergi mot tillsatser
• Allergi mot kryddor och aromämnen
• Biogena aminer
• Glutenfri kost
• Laktosfri kost
• Laktosreducerad kost

Patientinformation

• Allergi eller intolerans mot ägg
• Om äggallergi och -intolerans (Livsmedelsverket)
• Födoämnesintolerans och födoämnesallergi – till vårdpersonal